如何辨别苹果是否有病虫害：健康安全的选择

每次站在水果摊前，何辨面对琳琅满目的别苹苹果，总想挑几个又甜又健康的果否带回家。但你知道吗？有病有些苹果看似光鲜亮丽，切开后可能藏着发黑的虫害果核或褐色斑点。掌握下面这些辨别技巧，健康让你轻松成为挑苹果的安全“火眼金睛”。

一、何辨先看外表找线索

别被颜值骗了！别苹健康的果否苹果表皮应该像打过蜡一样泛着自然光泽，颜色均匀过渡。有病如果发现苹果表面有这些特征就要留心了：

• 针尖大的虫害黑点：可能是炭疽病初期症状，这种病会让果肉逐渐腐烂
• 同心圆纹路：像树桩年轮一样的健康褐色圆圈，多半是安全轮纹病在作怪
• 不规则褐斑：边缘发绿中间发褐的斑块，可能是何辨褐斑病的信号

二、上手摸出问题

把苹果放在手心轻轻转动，好苹果应该有均匀的扎实感。特别注意这两个异常触感：

• 某块区域特别软，像被热水泡过的海绵——可能是内部腐烂
• 表皮摸着发黏，像涂了糖水——霉心病的典型特征

三、凑近闻气味

新鲜苹果应该带着清甜的果香，如果闻到这些味道千万别买：

• 发酸的酒味（开始发酵）
• 霉味（已产生菌丝）
• 化学药水味（可能泡过防腐剂）

四、切开检查最保险

回家后可以随机选个苹果切开检查，重点关注三个部位：

• 果核颜色：正常为乳白色，发黑就是霉心病
• 果肉纹理：褐色放射状纹路说明有病害侵入
• 种子状态：干瘪变色的种子可能受过虫害

记得挑苹果时多转几圈看看，特别要注意果脐周围有没有小裂口。有些商家会把坏的部分朝下摆放，这时轻轻托起苹果检查底部就很重要。下次逛超市带上这份指南，保证你挑的苹果个个脆甜多汁！