自驾游从泗洪到黄山，不仅是一次美丽的旅行，更是一次味蕾的探险。沿途的美食，犹如一道道风景线，让人回味无穷。下面，就让我来给大家盘点一下，这段旅程中不可错过的美食。
一、泗洪美食篇
1. 泗洪鱼头
首先，不得不提的是泗洪的招牌美食——鱼头。这里的鱼头肉质鲜美，汤汁浓郁，是当地人非常喜爱的一道菜。尤其是用当地特有的豆腐炖鱼头，更是人间美味。
2. 泗洪鸭蛋
泗洪鸭蛋以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这里的鸭蛋蛋黄饱满，口感滑嫩，既可以煮蛋食用，也可以做成咸鸭蛋，风味独特。
3. 泗洪红烧肉
红烧肉是很多人喜欢的传统美食，而泗洪的红烧肉更是别有一番风味。选用优质的猪肉，经过精心烹制，肥而不腻，味道鲜美。
二、淮安美食篇
1. 淮安软糕
淮安软糕是江苏的传统名点，口感软糯，甜而不腻。无论是作为早餐还是午后茶点，都是不错的选择。
2. 淮安狮子头
淮安狮子头是一道经典的地方菜，选用上等猪肉，加入多种调料，肉质鲜美，汤汁浓郁。
3. 淮安炒螺丝
淮安炒螺丝以其独特的风味而著称。选用当地特产螺丝，配以葱姜蒜等调料，炒制出来的螺丝鲜香可口。
三、南京美食篇
1. 南京盐水鸭
南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其皮薄肉嫩、香气扑鼻而闻名。无论是作为下酒菜还是家常菜，都是不错的选择。
2. 南京鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的特色美食，以其鲜美的汤汁和丰富的营养而受到食客的喜爱。
3. 南京牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩，味道香浓。
四、合肥美食篇
1. 合肥炒面
合肥炒面是安徽合肥的一道特色美食，面条劲道，搭配丰富的配料，味道鲜美。
2. 合肥三鲜豆皮
合肥三鲜豆皮以豆腐皮为皮，以猪肉、虾仁、香菇等为主要馅料，味道鲜美，营养丰富。
3. 合肥鸭血豆腐
合肥鸭血豆腐是一道具有独特风味的菜肴，鸭血口感滑嫩，豆腐鲜香，搭配鲜美的汤汁，美味可口。
五、黄山美食篇
1. 黄山烧饼
黄山烧饼是黄山地区的传统小吃，外皮酥脆，内馅香浓，是旅行途中不可或缺的美食。
2. 黄山毛豆腐
黄山毛豆腐是黄山的一道特色菜肴，豆腐上长满了白色的毛，口感独特，味道鲜美。
3. 黄山腊肉
黄山腊肉是黄山地区的传统美食，选用优质的猪肉，经过腌制、熏制等工艺，味道香浓，肉质鲜美。
一路自驾，一路品尝，不仅能够欣赏到美丽的风景，更能体验到各地的美食文化。从泗洪到黄山，这段旅程定会给你留下难忘的回忆。