冬天，寒风凛冽，雪花飘飘。然而，在这个银装素裹的季节，安徽黄山的美景依旧让人心驰神往。来到这里，除了欣赏美景，品尝当地特色小吃也是一大乐趣。那么，如何在安徽黄山旅游时，尽情享受美食之旅呢？下面，就让我为大家揭秘黄山冬天的美食地图。
黄山特色小吃之——毛豆腐
毛豆腐是黄山的特色小吃之一，它选用上等豆腐，经过特殊的发酵工艺，使其表面长满一层细腻的毛。这种豆腐口感独特，味道鲜美。在黄山，毛豆腐可以做成多种美食，如红烧毛豆腐、清蒸毛豆腐等。其中，红烧毛豆腐更是深受游客喜爱。红烧毛豆腐色泽红亮，豆腐外酥里嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，让人回味无穷。
黄山特色小吃之——臭鳜鱼
臭鳜鱼是黄山的另一道名菜，以其独特的味道和制作工艺而闻名。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼，经过腌制、发酵、蒸煮等多道工序，使其味道鲜美、肉质细嫩。在黄山，臭鳜鱼可以做成红烧、清蒸等多种口味，其中红烧臭鳜鱼最为经典。红烧臭鳜鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是黄山冬季美食的代表。
黄山特色小吃之——石耳
石耳是黄山的一种野生食用菌，生长在山石之上。石耳营养丰富，口感鲜美，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。在黄山，石耳可以做成多种美食，如石耳炖鸡、石耳炒肉等。其中，石耳炖鸡是一道汤菜，汤汁鲜美，石耳绵软，鸡肉鲜嫩，营养丰富。
黄山特色小吃之——黄山烧饼
黄山烧饼是黄山传统名点之一，历史悠久，风味独特。烧饼皮酥肉嫩，香气扑鼻，口感层次丰富。在黄山，烧饼可以做成多种口味，如香辣、甜味、芝麻等。其中，香辣烧饼最为经典。香辣烧饼外皮酥脆，内里肉馅鲜嫩，辣而不燥，让人回味无穷。
黄山特色小吃之——黄山炖鸡
黄山炖鸡是黄山的一道传统名菜，选用当地土鸡，搭配各种药材和食材，经过长时间炖煮而成。黄山炖鸡汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，营养丰富。在黄山，炖鸡可以做成多种口味，如家常炖鸡、药材炖鸡等。其中，家常炖鸡最为常见。家常炖鸡色泽诱人，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人食欲大增。
黄山特色小吃之——黄山茶叶蛋
黄山茶叶蛋是黄山的一种特色小吃，选用优质的黄山茶叶和鸡蛋，经过特殊的制作工艺，使其味道鲜美，香气浓郁。茶叶蛋色泽诱人，口感独特，既有茶叶的清香，又有鸡蛋的鲜嫩，让人回味无穷。
在安徽黄山旅游时，品尝当地特色小吃是一种独特的体验。以上这些美食，都是黄山冬季旅游的必备之选。希望大家在黄山旅游时，能够尽情享受美食之旅，留下美好的回忆。