位于我国湖北省与安徽省交界处的天堂寨，是一处风景秀丽的自然保护区，山清水秀，空气清新，是游客们休闲度假的好去处。当然，除了欣赏美景，品尝当地的特色美食也是一大乐事。那么，天堂寨山上有哪些特色美食推荐呢？接下来，就让我来给大家一一揭晓。
1. 天堂寨腊肉
首先，不得不提的就是天堂寨山上的腊肉。这里的腊肉选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成，肉质鲜美，肥而不腻。无论是蒸、炒、炖，都能发挥出腊肉独特的风味，让人回味无穷。
2. 竹筒饭
天堂寨山区的竹子资源丰富，当地的竹筒饭便是充分利用这一资源。将糯米、腊肉、香菇等食材放入竹筒中，用炭火慢慢烤熟。竹筒饭口感软糯，香气扑鼻，既有米的醇香，又有竹子的清香，是一道极具特色的美食。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是天堂寨山区的另一道特色美食。选用当地新鲜鱼肉，搭配酸爽的酸菜和丰富的配料，烹制出一道酸辣可口、开胃提神的佳肴。鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，让人食欲大开。
4. 竹筒鸡
竹筒鸡是天堂寨山区的传统名菜，选用土鸡和多种香料，经过炖煮后放入竹筒中，用炭火慢烤。竹筒鸡肉质鲜嫩，香气四溢，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了竹子的清香。
5. 竹荪炖排骨
天堂寨山区盛产竹荪，这是一种珍贵的食用菌。将竹荪与排骨炖煮，口感鲜美，营养丰富。竹荪的口感脆嫩，排骨则肉质鲜嫩，两者搭配，堪称人间美味。
6. 糖油粑粑
糖油粑粑是天堂寨山区的一种传统小吃，选用糯米粉、红糖、芝麻等食材制作而成。糖油粑粑外酥里软，香甜可口，是游客们品尝当地美食的首选。
7. 茶叶蛋
茶叶蛋是天堂寨山区的一种特色小吃，选用当地的茶叶和鸡蛋制作而成。茶叶蛋的蛋黄红润，蛋白紧实，口感独特，既有茶叶的清香，又有鸡蛋的鲜美。
8. 红薯干
天堂寨山区的红薯干是一道独具特色的美食。选用新鲜红薯，经过晒干、切片、烤制等多道工序制作而成。红薯干口感香甜，营养丰富，是游客们喜爱的小零食。
9. 羊肉汤
羊肉汤是天堂寨山区的一道传统美食，选用当地羊肉和多种调料精心炖煮而成。羊肉汤汤汁鲜美，肉质鲜嫩，具有温中补虚、暖胃散寒的功效。
10. 糖果
天堂寨山区的糖果制作工艺独特，选用当地特色食材，如山楂、红枣、核桃等，制作成各种口味的糖果。糖果口感酥脆，香甜可口，是游客们馈赠亲友的佳品。
以上就是天堂寨山上的特色美食推荐，相信这些美食能让你的天堂寨之旅更加难忘。快带上你的味蕾，来一场说走就走的美食之旅吧！