春节，作为中国最重要的传统节日之一，不仅有着丰富的民俗文化，更有着令人垂涎的美食盛宴。2021年春节期间，天柱山作为热门旅游目的地，自然也不例外。那么，在天柱山旅游期间，有哪些特色美食让人回味无穷呢？下面，就让我带你一起领略天柱山春节美食的魅力吧！
天柱山特色美食一：豆腐圆子
豆腐圆子是天柱山地区的传统名菜，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。将豆腐捣碎后，加入猪肉末、葱花、姜末等调料，拌匀后捏成一个个圆润的豆腐圆子。然后，将圆子放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。最后，再将炸好的豆腐圆子放入高汤中炖煮，直至汤汁浓郁，即可食用。
特色美食二：天柱山腊肉
天柱山腊肉是天柱山地区独具特色的传统美食，选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序制作而成。腊肉色泽红亮，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴。春节期间，天柱山腊肉更是成为餐桌上的佳肴，让人回味无穷。
特色美食三：石耳炖鸡
石耳炖鸡是天柱山地区的特色菜肴，选用天柱山特有的石耳和土鸡为原料。石耳含有丰富的营养，具有滋阴润肺、清热解毒的功效。将石耳与土鸡一同炖煮，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩，石耳软糯，堪称人间美味。
特色美食四：天柱山山珍
天柱山地区山清水秀，物产丰富，拥有众多山珍野味。如：香菇、木耳、竹笋、野菜等。这些山珍野味在春节期间，经过当地厨师的巧手烹饪，成为一道道色香味俱佳的佳肴，让人大饱口福。
特色美食五：天柱山特色小吃
除了以上几道特色菜肴外，天柱山地区还有许多特色小吃，如：油豆腐、豆腐脑、糍粑、糯米鸡等。这些小吃口感独特，营养丰富，是春节期间游客品尝当地美食的不错选择。
特色美食六：天柱山特色饮品
天柱山地区盛产茶叶，如：天柱云雾、天柱碧螺春等。春节期间，游客可以品尝到这些优质的茶叶，感受茶文化的魅力。此外，还有用当地山泉水制成的茶饮料，口感清爽，消暑解渴。
总之，2021年春节期间，来到天柱山旅游，不仅能欣赏到壮丽的山水风光，还能品尝到各种美味佳肴。这些特色美食，定能让你的春节之旅更加难忘！