北京天坛，这座古老的皇家祭坛，不仅是历史文化的象征，更是美食的天堂。周边汇聚了各式各样的美食，让人流连忘返。今天，就让我带你一探究竟，盘点那些值得推荐的炒菜美食。
一、老北京炒菜
京酱肉丝：选用优质的猪肉，搭配甜面酱、葱丝，口感鲜嫩，酱香浓郁，是老北京的传统名菜。
宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣而不燥，酸甜可口，是老北京的家常菜。
炒肝：选用猪肝、猪肠等食材，搭配黄豆酱、蒜泥等调料，味道鲜美，营养丰富。
二、特色炒菜
京味炒面：选用特制面条，搭配肉丝、蔬菜等，炒制出的面条劲道，汤汁浓郁。
炸酱面：选用细面条，搭配炸酱、黄瓜丝等，味道鲜美，是北京的传统面食。
炒豆芽：选用新鲜豆芽，搭配辣椒、蒜泥等调料，口感脆嫩，清爽可口。
三、家常炒菜
家常豆腐：选用嫩豆腐，搭配肉末、葱花等，味道鲜美，营养丰富。
地三鲜：选用土豆、茄子、青椒等食材，炒制出的菜肴色泽鲜艳，口感丰富。
炒肉片：选用猪肉、牛肉等，搭配葱、姜、蒜等调料，味道鲜美，肉质嫩滑。
四、特色小吃
炸灌肠：选用猪大肠，填充糯米、豆沙等馅料，外皮酥脆，内馅香甜。
糖火烧：选用面粉、红糖等，制作出的火烧外皮酥脆，内馅香甜。
驴打滚：选用糯米粉、红豆沙等，制作出的糕点外皮软糯，内馅香甜。
在北京天坛周边，这些美食炒菜绝对值得一试。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人回味无穷。快来品尝这些美食，感受老北京的风情吧！