白石山作为河北省的著名旅游胜地，以其雄奇的自然景观和深厚的文化底蕴吸引着众多游客。每年的9月中下旬至10月中上旬，是白石山最为迷人的季节之一，此时山上的红桦树叶颜色会随着时间的推移而交替变化，为游客提供了极佳的观赏机会。以下是一些在白石山旅游期间不容错过的美食：
农家乐特色菜肴：在白石山周边的农家乐用餐，可以品尝到地道的河北农家菜。这些菜肴通常口味浓郁，注重原料的新鲜和烹饪方法的独特性，如炖肉、炒菜等。
当地小吃：白石山地区有一些特色的小吃，如炸糕、豆腐脑、烧饼等，这些食物味道地道，价格实惠，是体验当地风情的好选择。
山野菜：山区的野生蔬菜，如野蘑菇、野菜等，都是不可多得的美味。在秋季采摘的山野菜，不仅新鲜而且营养丰富，是健康饮食的好选择。
烤全羊：在一些旅游景区，烤全羊是常见的美食之一。在白石山，你可以尝试当地的烤全羊，肉质鲜嫩，风味独特。
山泉水煮茶：白石山的山泉水富含矿物质，用其煮茶能更好地保留茶叶的原味，同时也是一种非常健康的饮品选择。
农家自制的果酱和蜂蜜：在白石山的农家乐，你可以品尝到由当地新鲜水果制作的果酱和蜂蜜，这些都是纯天然、无添加的健康食品。
传统面食：白石山地区的面食种类繁多，如刀削面、拉条子等，这些面食口感劲道，是当地居民日常饮食的重要组成部分。
核桃和栗子：秋季是收获的季节，核桃和栗子是这个季节的特色农产品。在当地购买新鲜的核桃和栗子，既可以品尝到最原始的味道，也可以支持当地农民的生产。
此外，在享受美食的同时，还应注意以下几点：
- 尽量选择卫生条件良好的餐馆或农家乐用餐，以确保食品安全。
- 尝试当地特色美食时，可以询问当地人推荐，以便更好地体验当地文化。
- 由于白石山海拔较高，气候多变，建议随身携带足够的水和防晒用品。
总之，白石山旅游期间，除了欣赏自然风光外，品尝当地特色美食也是一大乐趣。无论是农家乐的特色菜肴、地道的小吃，还是山野菜、烤全羊等特色美食，都能让游客在品味美食的同时，更加深入地了解当地的文化和生活方式。