长白山，这座位于东北的神秘山脉，四季分明，尤其是夏季，风景如画，空气清新。在这里，不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还能品尝到当地特色美食。下面，就让我给大家推荐一些长白山周边的美食，让你在畅游美景的同时，也能大快朵颐。

1. 长白山冷水鱼

长白山冷水鱼是这里的特色美食之一，以其肉质鲜美、口感细腻而闻名。冷水鱼主要指的是生活在长白山冷水河中的鱼类，如鲑鱼、鲫鱼、鲤鱼等。其中，鲑鱼尤为受欢迎。将新鲜的冷水鱼清洗干净，搭配秘制的酱料烹饪，既能保持鱼肉的鲜美，又能增加菜肴的香气。

2. 满族八大碗

满族八大碗是满族的传统名菜，也是长白山周边的特色美食。它由八道菜品组成，分别是：猪肉炖粉条、炖排骨、炖鸡肉、炖土豆、炖豆腐、炖酸菜、炖茄子、炖鸡蛋。每道菜都选用新鲜的食材，经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是聚餐时的最佳选择。

3. 长白山山菜

长白山山菜，顾名思义，是指长白山地区特有的野菜。这些山菜品种繁多，如蕨菜、刺嫩芽、山蘑菇、木耳等。这些山菜口感鲜美，营养价值高，具有清热解毒、养颜美容的功效。其中，蕨菜和刺嫩芽是长白山山菜中的佼佼者，可以凉拌、炒菜或做汤，风味独特。

4. 长白山野味

长白山野味是这里的另一道特色美食，主要包括野猪肉、野鸡肉、野兔肉等。这些野味肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。烹饪方法多样，可红烧、清炖、烧烤等，都能让人大快朵颐。

5. 满族糕点

满族糕点是长白山地区的一种传统糕点，以糯米、黄豆粉为主要原料，口感香甜、软糯。其中，最具代表性的就是满族豆包和糯米糕。豆包外皮香脆，内馅鲜美，糯米糕则软糯可口，是夏日消暑的佳品。

6. 长白山烧烤

长白山的烧烤种类丰富，既有传统的东北烧烤，也有独具特色的山野烧烤。在长白山，你可以品尝到烤鱼、烤肉、烤蘑菇等各式烧烤美食。这些烧烤食材新鲜，烹饪手法独特，味道鲜美，是夏日聚餐的好选择。

7. 长白山饮品

长白山地区的饮品同样丰富多样，其中最具特色的当属长白山矿泉水。这种矿泉水清澈甘甜，富含多种矿物质，被誉为“生命之水”。此外，长白山还有特色饮品，如长白山山酒、长白山绿茶等，都是游客们品尝的佳品。

总之，长白山周边的美食种类繁多，风味独特。在这个夏天，不妨来到长白山，一边欣赏美景，一边品尝美食，让你的旅程更加难忘。