扬州瘦西湖在万圣节期间会举办一系列特色活动，以下是一些可能的活动和特色：
万圣节主题装饰：瘦西湖的景区内会布置上万圣节主题的装饰，如南瓜灯、蜘蛛网、骷髅等，营造出浓厚的节日氛围。
万圣节派对：景区可能会举办万圣节派对，游客可以穿上万圣节服装，参与各种派对活动，如化妆舞会、音乐演出等。
特色美食：在瘦西湖周边，可能会有售卖万圣节特色美食的摊位，如南瓜派、糖果等。
鬼屋探险：景区内可能会设置一些鬼屋探险活动，让游客体验刺激的鬼屋探险之旅。
互动游戏：游客可以参与各种万圣节互动游戏，如寻宝、猜谜语等，增加游玩的趣味性。
灯光秀：晚上，瘦西湖可能会举办灯光秀，用灯光呈现出万圣节的神秘氛围。
需要注意的是，具体的活动内容和时间可能会因每年的安排而有所不同。建议在计划前往之前，关注瘦西湖景区的官方公告或咨询景区工作人员，以获取最新的活动信息。