从苏州到太湖方圆几公里内,美食种类丰富,以下是一些不容错过的美食:
太湖三白:这是太湖地区的招牌美食,包括白鱼、白虾和白蟹。白鱼肉质细嫩,白虾味道鲜美,白蟹蟹肉饱满,蟹黄丰富,都是不可多得的美食。
清水蟹:作为东太湖地区的传统名菜,清水蟹蟹肉鲜嫩,蟹黄香浓,适合清蒸或红烧。
松鼠桂鱼:这道菜以桂鱼为主料,外皮酥脆,内肉鲜嫩,形似松鼠,是苏州的传统名菜。
太湖莼菜汤:莼菜与鸡丝、火腿等搭配,做成汤品,清新鲜美,是太湖的特产。
苏式糕点:如桂花糕、麻饼、蟹壳黄等,都是当地的传统美食。
白汁肉圆:这是一道传统的苏州点心,主要原料是猪肉和糯米,外皮软糯,内馅鲜美多汁。
苏式月饼:与广式月饼不同,苏式月饼皮薄馅多,口味偏甜,有豆沙、枣泥、五仁等多种馅料。
桂花糖藕:甜品,选用新鲜的莲藕,中间夹有糯米和红糖,再撒上桂花,口感糯软香甜。
莼菜银鱼汤:莼菜与银鱼搭配,清新鲜美。
樱桃肉:色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美,是上佳的下酒菜和下饭菜。
阳澄湖大闸蟹:产于阳澄湖,蟹身不沾泥,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。
手剥虾仁:苏州话里虾仁与欢迎谐音,这道菜体现了苏帮菜的姿色,虾仁新鲜,口感细腻Q弹。
松鼠鳜鱼:苏州地区的传统名菜,外脆里嫩,酸甜可口。
这些美食不仅味道鲜美,而且具有浓厚的苏州地方特色,是到苏州太湖地区不可错过的美食体验。