三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是一处著名的风景名胜区，也是世界自然遗产地之一。在三清山夜游时，你可以品尝到当地的特色小吃和美食。以下是一些建议，但请注意这些信息可能会随时间变化，请提前确认最新的餐馆信息：
三清山豆腐干：这是当地的一种传统小吃，用黄豆制成，口感鲜美，可以作为夜游时的零食。
三清山糍粑：类似于糯米糍粑，是用糯米粉制成的，通常搭配甜馅料，如红豆、芝麻等，是一道地道的江西小吃。
三清山烤鱼：如果夜游时天气较凉，可以尝试当地的烤鱼，这是一种将鱼用特制调料腌制后烤制而成的美味。
三清山炒粉：这是一道简单却美味的小吃，通常以米粉为主料，配以各种蔬菜和肉类，炒制而成。
三清山烧饼：这是一种传统的面食，外皮酥脆，内部柔软，可以作为夜游时的点心。
三清山糖油果子：这是一种油炸食品，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是当地人喜爱的小吃。
三清山粽子：端午节期间，游客可以在当地的餐馆品尝到特色的粽子，虽然不是夜游时的必备小吃，但在节日期间不妨尝试一下。
总之，以上小吃只是三清山夜游时可能尝试的一些地方特色美食。由于食物种类和口味可能因地区而异，建议您在前往之前查询最新的餐馆信息和推荐，以便更好地体验当地的美食文化。