三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是一个著名的风景区。夜爬三清山时，你可以尝试一些当地的特色美食来丰富你的旅行体验。以下是一些建议：
江西米粉：江西米粉是当地非常受欢迎的早餐食品，通常搭配酸菜、牛肉或者猪肉等肉类，以及特制的辣椒酱和葱花。
豆腐脑：豆腐脑是一种传统的小吃，通常在清晨或晚上食用，口感细腻，味道鲜美，是游客们喜爱的夜宵选择。
油茶：油茶是江西的传统饮品，主要由茶叶、芝麻、花生等原料熬制而成，具有独特的香味和营养价值。
炒粉干：粉干是一种用米制成的传统小吃，通常会加入豆芽、青菜等蔬菜，炒制后口感软糯，是夜宵的好选择。
烧饼：江西的烧饼以其薄皮大馅而闻名，通常有甜馅和咸馅两种口味，可以在街边小摊或夜市中找到。
烤鱼：三清山周边的河流中有许多新鲜的鱼类，烤鱼是当地的特色美食，通常选用当地的淡水鱼，外焦里嫩，香气扑鼻。
糍粑：江西的糍粑是一种用糯米制作的甜食，口感软糯，通常作为早餐或夜宵食用。
凉拌菜：在三清山的夜晚，你可以品尝到各种凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，清爽开胃。
烤串：烧烤是夜宵的热门选择，你可以在当地的烧烤摊位上尝试各种烤串，如羊肉串、牛肉串、鸡翅等。
粽子：端午节期间，你可以在当地市场或餐馆品尝到粽子，这是一种传统的节日食品，通常由糯米、豆沙、肉等填充物制成。
请注意，以上推荐的食物可能会因季节和当地饮食习惯的不同而有所变化。此外，夜爬三清山时，由于山区气温较低，建议穿着保暖衣物，并注意安全。