三清山位于中国江西省上饶市，是一处著名的风景名胜区，以其独特的自然风光和道教文化而闻名。徒步登山时，除了欣赏美景外，品尝当地美食也是旅行中不可错过的一部分。以下是一些建议的三清山徒步上山路线上的美食推荐：
三清山豆腐干：这是一道当地的特色小吃，用当地的黄豆制成，口感独特，可以作为途中的零食。
三清山米粉：在山区，米粉是一种方便携带且容易消化的食物。可以选择当地的特色米粉，搭配不同的佐料食用。
野生菌火锅：三清山周边的山林中生长着丰富的野生菌类，可以在当地餐馆尝试以各种野生菌为原料的火锅，既美味又健康。
竹筒饭：这是一种用新鲜竹筒蒸煮米饭的传统食品，香气扑鼻，营养丰富。
山野菜：三清山周边的自然环境孕育了丰富的山野菜，如蕨菜、薇菜等，可以用来制作各种山野菜菜肴，既美味又健康。
茶叶蛋：虽然不是传统意义上的“美食”，但在三清山附近的茶园中，游客可以尝试当地的茶叶蛋，味道鲜美。
农家乐：在三清山周边的一些农家乐，可以体验采摘新鲜蔬菜和水果，同时享受农家菜的乐趣。
当地小吃：如糍粑、糯米团子等，都是当地的传统小吃，可以在当地的小吃街或市场找到。
烧烤：如果徒步路线允许的话，晚上可以在山上找一个合适的地点进行烧烤，享受户外的美食。
请注意，以上推荐的美食可能因季节和当地食材的变化而有所不同，建议出行前向当地居民或旅游咨询处了解最新的美食信息。同时，由于食品安全和个人口味差异，请确保食物来源可靠，避免食用不卫生或不适合自己口味的食物。