三清山位于中国江西省上饶市玉山县，是中国著名的风景区之一，以其秀美的山水和清新的空气而闻名。在徒步旅行中，除了欣赏自然风光外，品尝当地的特色美食也是一大乐事。以下是一些建议的特色美食：
竹筒饭：这是一种用新鲜竹子制成的容器来蒸米饭的传统美食。米饭在竹筒中慢慢吸收竹子的清香，口感独特。
三清豆腐干：这是一种用当地黄豆制作的传统豆制品，口感鲜美，可以作为下酒菜或者配菜。
三清山野菜：三清山周边的山区盛产各种野菜，如蕨菜、薇菜等，可以用来做汤或者凉拌，味道鲜美。
三清山土鸡：这里的土鸡肉质鲜美，营养丰富，是当地的一道特色菜肴。
野生菌类：三清山地区气候湿润，适合各种野生菌的生长，如松茸、牛肝菌等，可以做成美味的菌菇煲或菌菇汤。
农家小炒肉：这是一道简单的家常菜，将猪肉与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，简单美味。
三清山石耳：这是一种生长在石头上的食用菌，口感脆嫩，可以凉拌或者炒食。
三清山野蜂蜜：这里的野花丰富，蜜蜂采集后酿成的蜂蜜品质上乘，可以直接饮用或者用来烹饪。
三清山茶叶：三清山周围有种植多种茶叶，如绿茶、红茶等，游客可以购买一些当地的茶叶作为纪念品带回家。
在享受这些美食的同时，也请注意保护自然环境，不要破坏当地的生态平衡。同时，由于三清山景区内部分区域可能会限制游客携带食物入内，请遵守景区的规定。