三清山位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处，是一座风景秀丽的山脉，也是一处热门的徒步旅游目的地。在三清山徒步旅行中，游客不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还可以品尝到当地的特色美食。以下是一些推荐的特色美食：
三清山豆腐干：这是三清山地区的传统小吃之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名。豆腐干经过腌制、晾晒等工序制成，口感鲜美，咸香适口。
三清山石耳：这是一种野生菌类，生长在三清山的岩石缝隙中。石耳具有很高的营养价值，味道鲜美，可以凉拌、炒食或做汤。
三清山野菜：三清山周边的山区盛产各种野菜，如蕨菜、竹笋、山芹菜等。这些野菜新鲜可口，可以做成各种菜肴，如野菜炒肉、野菜汤等。
三清山烤鱼：在三清山的一些餐馆，游客可以尝试到烤鱼。鱼肉经过腌制后，用木炭烤制而成，外焦里嫩，鲜香扑鼻。
三清山糍粑：这是一种传统的汉族食品，以糯米为原料，经过蒸煮、揉捏等工序制成。糍粑口感糯软，甜而不腻，常作为旅途中的零食食用。
三清山野味：三清山地区还出产一些野生动物，如山鸡、野猪等。游客可以在当地的市场或者餐厅尝试到这些野味，但要注意选择合法途径购买，确保食品安全。
三清山茶叶：三清山周边的茶园种植着多种茶叶，如绿茶、红茶等。游客可以选择品尝当地的茶叶，体验茶文化。
当然，除了以上提到的美食，三清山还有许多其他特色小吃和美食等待游客去发掘和尝试。在享受美食的同时，也要注意保护环境，尊重当地风俗习惯。