三清山是中国江西省上饶市的一座著名山峰，以其壮丽的自然风光和丰富的生物多样性而闻名。徒步旅行是探索三清山的一种很好的方式，同时在旅行中尝试当地美食也是体验当地文化的重要部分。以下是一些三清山徒步小众路线上的美食推荐：
三清山豆腐干：这是一种用当地黄豆制成的特色小吃，口感鲜美，可以作为路上的零食或餐后小吃。
三清山野菜：三清山周边有很多野生蔬菜，如野蒜、蕨类等，这些野菜可以用来制作简单的野菜汤或者凉拌菜，清新爽口。
山羊肉：三清山地区的山羊肉肉质细嫩，脂肪含量适中，烤羊排或炖羊肉是当地的传统美食。
竹筒饭：将米饭和其他配料放入竹筒中，用火慢慢烤熟，这种独特的烹饪方式使得米饭更加香糯可口。
野生菌火锅：三清山地区生长着多种野生菌类，如松茸、牛肝菌等，可以用来做火锅，味道鲜美。
农家乐：在三清山周边的农家乐，可以品尝到地道的农家菜，如竹笋炒肉、地锅鸡等。
高山茶：三清山出产的茶叶品质上乘，可以在当地茶馆品尝新鲜的绿茶或红茶。
山核桃：三清山地区盛产山核桃，可以购买一些带回家作为特产。
蜂蜜：三清山的蜜蜂采集的花蜜制成蜂蜜，是当地的一种特色产品。
土特产：如三清山特有的药材、香料等，可以用来泡茶或者添加到其他菜肴中增加风味。
在享受户外活动的同时，记得保持环保意识，不要随意丢弃垃圾，尊重当地的风俗习惯。