三清山是中国著名的风景名胜区，位于江西省上饶市玉山县与德兴市交界处。三清山以其奇特的花岗岩峰林、云海、温泉和道教文化而闻名。以下是一份2015年的三清山旅游攻略，包括美食小吃推荐：
一、必尝美食：
1. 三清山豆腐干
- 制作工艺：三清山豆腐干采用当地优质黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点卤、压制、烘干等多道工序制成。
- 口感特点：外皮金黄酥脆，内里柔软细腻，具有独特的豆香和咸香味。
- 食用方式：可作为下酒菜、零食或配菜，也可作为早餐或午餐的主食。
2. 三清山野菜
- 种类多样：三清山野菜种类繁多，包括蕨菜、竹笋、山核桃等，都是当地的特色食材。
- 烹饪方式：这些野菜可以生食，也可以炒食、炖汤等，保留了食材的原汁原味。
- 健康营养：野菜富含多种维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。
3. 三清山土鸡
- 选材讲究：土鸡选用放养在山林中的散养鸡，肉质紧实，味道鲜美。
- 烹饪方式：土鸡可以清炖、红烧、烤制等多种方式烹饪，每种方式都能保留鸡肉的原始风味。
- 营养价值：土鸡富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是滋补佳品。
二、不容错过的特色小吃：
1. 三清山石锅鱼
- 独特风味：采用当地新鲜的石斑鱼，搭配特制的石锅，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。
- 烹饪技巧：石锅鱼的烹饪过程需要掌握火候，以确保鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。
- 食用体验：品尝时能感受到鱼肉的鲜美和石锅的独特风味。
2. 三清山糯米糕
- 制作材料：主要原料为糯米，辅以红糖、花生等配料。
- 口感特点：糯米糕软糯香甜，口感细腻，甜而不腻。
- 食用场合：适合作为早餐或下午茶点心，也可用于节日或庆典时的礼品。
3. 三清山糍粑
- 制作工艺：将糯米蒸熟后，用模具压成各种形状，再放入锅中煎至两面金黄。
- 口感特点：糍粑外皮香脆，内里糯软，甜度适中，是当地的传统美食。
- 食用场景：既可以作为早餐，也可以作为旅途中的零食或伴手礼。
三、旅行小贴士：
- 最佳游览时间：春秋两季为最佳游览时间，此时气候宜人，景色最为迷人。
- 交通建议：三清山景区内部有索道和步行两种方式可以选择，建议根据个人体力和兴趣选择。
- 住宿推荐：三清山周边有多种住宿选择，从经济型酒店到高档度假村应有尽有，可以根据自己的预算和需求进行选择。
- 注意事项：游览时请注意保护环境，不要乱扔垃圾，尊重当地风俗习惯。
总之，以上信息可能会随着时间的推移而发生变化，请在出行前再次确认相关信息。