大连金石滩，位于辽宁省大连市金州新区，是我国著名的旅游、度假胜地。这里不仅风光旖旎，还有着丰富的美食文化。那么，大连金石滩大菜有哪些特色呢？接下来，就让我带你一起走进这个美食天堂，探寻那些让人回味无穷的大连金石滩特色大菜吧！
一、海鲜美食
大连金石滩地处辽东半岛，三面环海，拥有丰富的海洋资源。在这里，海鲜美食当属一绝。
- 烤海鲜：将新鲜的海鲜洗净，裹上面粉和蛋液，放入烤箱中烤制，口感鲜嫩，外酥里嫩，香气扑鼻。
- 海鲜烧烤：将海鲜串在铁签上，涂上特制的烧烤酱，在炭火上烤制，香气四溢，肉质鲜美。
- 清蒸海鲜：选用新鲜的海鲜，清蒸后，淋上特制的酱油和香油，鲜美可口，营养丰富。
二、特色炖菜
大连金石滩的特色炖菜，以海鲜和肉类为主，口感鲜美，营养丰富。
- 海参炖鲍鱼：选用上等海参和鲍鱼，加入高汤炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
- 炖鱼头豆腐：选用新鲜鱼头和豆腐，加入姜片、葱段等调料炖煮，汤汁浓郁，豆腐入味。
- 排骨炖土豆：选用优质排骨和土豆，加入姜片、葱段等调料炖煮，排骨香酥，土豆软糯。
三、特色凉菜
大连金石滩的凉菜，以清爽可口、开胃解腻著称。
- 拍黄瓜：将黄瓜拍碎，加入蒜末、辣椒、醋等调料拌匀，清爽可口。
- 凉拌海带丝：将海带丝焯水后，加入蒜末、辣椒、醋等调料拌匀，口感爽滑。
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝肉放在粉丝上，撒上蒜蓉、辣椒等调料，蒸熟后，鲜美可口。
四、特色小吃
大连金石滩的小吃，以地道、美味著称。
- 烤冷面：将冷面烤至微焦，涂上特制的酱料，口感香脆，美味可口。
- 糖葫芦：将山楂、草莓等水果串在竹签上，裹上糖浆，香甜可口。
- 烤鱼：将新鲜鱼烤制后，涂上特制的酱料，口感鲜美，香气扑鼻。
在大连金石滩，你可以品尝到各种特色美食，满足你的味蕾。这里的美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是旅游度假的绝佳选择。快来大连金石滩，品尝这些美味佳肴，感受美食的魅力吧！