初一去泗水旅游，可以安排如下行程，确保既能享受自然美景，又能体验当地文化：
泉林泉群景区：这里是泗水的标志性景点，拥有众多名泉，泉水清澈见底，非常适合带着初一的学生体验自然之美，同时讲解泉水的文化历史。
凤仙山：作为“小泰山”，这里的自然风光非常吸引人，山上的古木参天，原始森林遮天蔽日，是徒步和野营的好去处，可以让学生们亲近自然，锻炼身体。
安山寺：这里不仅是宗教信仰的圣地，还有着丰富的历史文化，可以让学生了解古寺庙的建筑风格和佛教文化。
万紫千红生态养生旅游度假区：这里有丰富的自然景观和生态资源，可以进行户外活动，如观鸟、骑行等，非常适合亲子游。
泉林卞桥：这是一座历史悠久的桥梁，让学生们了解古代建筑艺术。
泗水滨景区：位于泗水县生态新城核心区域，规划有文化、生态、休闲、旅游等主题，适合休闲游览。
泗张万亩桃花园：如果正值桃花盛开的季节，这里可以欣赏到美丽的桃花，还能体验当地的文化活动。
西侯幽谷：作为鲁南第一大峡谷，这里有丰富的自然资源和峡谷风光，适合探险和徒步。
参观当地特色手工艺品：如泗滨砭石、柘沟土陶、鲁柘澄泥砚等，既能体验当地的手工艺文化，也能带些特产回家。
品尝当地美食：泗水美食丰富，可以品尝到地道的鲁菜和当地特色小吃。
在游玩过程中，可以结合当地的历史文化，对学生进行现场教学，这样既有趣味性，又具有教育意义。同时，考虑到初一学生的体力和学习压力，合理安排行程，确保旅游的舒适和安全。