在仿古景点开设店铺，要考虑与景点文化氛围相契合，同时也要满足游客的多样化需求。以下是一些建议：
传统特色小吃店：
- 扬州特色小吃：如扬州炒饭、蟹黄汤包、大煮干丝等。
- 地方特色糕点：如苏州的松鼠桂鱼、杭州的龙井虾仁等。
茶馆：
- 提供当地特色茶饮：如龙井茶、碧螺春、铁观音等。
- 提供传统茶艺表演，增加游客体验。
手工艺品店：
- 当地特色手工艺品：如扬州的漆器、苏州的刺绣、杭州的丝绸等。
- DIY手作坊，让游客亲手制作纪念品。
古玩字画店：
- 展示和销售传统古玩、字画。
- 定期举办书画展览，吸引书画爱好者。
文化体验店：
- 提供传统服饰租赁，让游客体验古代服饰。
- 开设传统技艺课程，如茶艺、插花、书法等。
旅游纪念品店：
- 销售具有地方特色的旅游纪念品：如明信片、钥匙扣、冰箱贴等。
- 提供个性化定制服务，如定制带有景点logo的纪念品。
特色餐饮店：
- 提供地方特色正餐：如农家菜、私房菜等。
- 提供主题餐厅，如武侠主题、古装主题等。
在选择店铺类型时，还需注意以下几点：
- 与景点文化相融合：店铺的装饰、服务、商品等都要与景点文化相匹配。
- 满足游客需求：了解游客的消费习惯和喜好，提供多样化的商品和服务。
- 注重品质：保证商品质量，提供优质服务，树立良好的口碑。
总之，在仿古景点开设店铺，要充分考虑文化氛围、游客需求和自身特色，才能吸引更多游客，实现良好的经济效益。