2月去雅安碧峰峡风景区，您可以品尝到以下美食：
砂锅雅鱼：雅安的砂锅雅鱼是一道特色美食，选用当地水质清澈的鱼种，肉质鲜美，搭配多种佐料烹饪而成。
花洋芋：这是一种以当地洋芋为原料，经过独特工艺制作而成的美食，口感软糯，味道独特。
宝兴腊肉：宝兴腊肉是雅安宝兴县的特产，经过腌制和熏烤，味道鲜美，肉质紧实。
天全的野生菜：天全的野生菜是指在雅安天全县采集的各种野生植物，经过简单烹饪，保留了食材的原汁原味。
农家菜：碧峰峡周边的农家乐提供各种地道的农家菜，如炒菜、砂锅鸡和土炕烤肉等，食材新鲜，绿色有机。
川菜：作为四川省的一部分，雅安拥有丰富的川菜文化。您可以在碧峰峡周边的餐馆品尝到正宗的川菜，如麻辣香锅、火锅和川味烤鱼等。
雅安泡菜：雅安泡菜以其独特的腌制工艺和口味著称，酸辣可口，开胃提神。
雅安豆花：雅安豆花选用优质黄豆，口感细腻，是当地的传统美食。
雅安烧鸡：雅安烧鸡是雅安的传统名菜，选用当地土鸡，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，味道鲜美。
雅安挞挞面：这是一种雅安荥经县的特色美食，口感独特，是雅安早餐的首选。
在碧峰峡风景区游玩期间，您可以根据个人口味和喜好，尽情品尝这些美食，感受雅安的地方风味。