三台至雅安碧峰峡的旅游期间，为了避免水土不服，您可以采取以下措施：
提前适应：在出发前的一段时间内，逐渐增加饮食中辛辣、油腻等当地特色食物的比例，以适应当地的饮食习惯。
保持饮食卫生：在旅游期间，选择卫生条件较好的餐馆就餐，避免食用生冷、不洁的食物，减少肠胃疾病的风险。
调整作息：尽量保持与当地相似的作息时间，避免过度劳累。
适量饮水：多喝水，帮助身体适应新的环境，同时促进新陈代谢。
携带常用药物：根据个人体质，携带一些常用的药物，如消化药、止泻药、感冒药等。
注意饮食：
- 清淡饮食：初到当地，可以尝试清淡的饮食，减少油腻和辛辣食物的摄入。
- 适量摄入：避免暴饮暴食，以免给肠胃带来负担。
- 适应食物：尝试当地的特色食物，但要注意量，避免过量。
保持良好心态：心理因素也会影响身体对环境的适应，保持乐观的心态，有助于身体更快适应。
关注身体状况：在旅游过程中，注意观察自己的身体状况，如出现不适，应及时就医。
防晒措施：雅安碧峰峡地处山区，紫外线较强，应做好防晒措施，避免晒伤。
适当运动：在旅游期间，适当进行散步、爬山等运动，有助于身体适应环境。
通过以上措施，相信您可以在雅安碧峰峡的旅游期间，有效避免水土不服，尽情享受美景。祝您旅途愉快！