乐山大佛作为中国著名的旅游景点，除了其壮观的佛教文化遗址，周边的美食同样不容错过。以下是一些在乐山大佛一日游中不容错过的美食：
乐山牛肉面：乐山牛肉面以其独特的风味和丰富的营养而闻名，选用上等牛肉搭配当地特色面条和调料，味道鲜美，营养丰富。
乐山豆腐脑：这道小吃以豆腐为主料，加入各种调料和配料，口感鲜美，营养丰富，是当地人和游客都非常喜爱的一道美食。
乐山麻花：乐山麻花是一种传统小吃，以面粉为原料，炸制而成，口感酥脆，味道香甜。
乐山烧烤：乐山烧烤以其独特的风味和丰富的种类著称，其中翘脚牛肉和甜皮鸭是当地的特色烧烤。
水煮肉片：这道菜是四川的传统美食，以鲜嫩的肉片和麻辣的汤底著称，口感麻辣鲜香。
夹沙馍：夹沙馍是乐山著名的特色小吃，用面粉加水和成面皮，夹上炒肉丝、豆芽、黄瓜、酱料等，口感丰富。
辣子鸡：辣子鸡是乐山的特色菜之一，由鸡肉、干辣椒、花椒等烹制而成，口感香辣，鲜美可口。
蒸饺：乐山的蒸饺是用面皮包裹猪肉、韭菜、豆腐等馅料，蒸熟后口感鲜美。
在乐山游玩时，您可以在张公桥夜市、老公园等地方品尝到这些美食。这些地方不仅有丰富的小吃，而且价格实惠，是体验当地风土人情的好去处。