乐山大佛作为中国著名的旅游景点，不仅以其雄伟壮观的石刻佛像闻名，其深厚的文化底蕴和独特的美食文化也吸引了众多游客。以下是一些在乐山大佛旅游期间必尝的美食小吃：
乐山钵钵鸡：这是一种将鸡肉、牛肉、猪肉以及各种蔬菜（如木耳、豆腐皮、莲藕等）串成串，然后浸泡在特制的红油中的美食。这种独特的制作方式使得食材充分吸收了红油的香气和辣味，口感丰富，既鲜美又开胃。
甜皮鸭：这道菜以其外皮酥脆、内肉鲜嫩而著称。制作时选用优质的肥鸭，经过腌制、炸制和淋上特制的甜酱，甜中带咸，咸中带甜，非常美味。
乐山豆腐脑：这道早餐小吃以其细腻滑嫩的口感和浓郁的豆香深受游客喜爱。通常搭配酱油、辣椒油、葱花、香菜等调料食用。
张飞牛肉：这道牛肉小吃以其鲜美的口感和独特的制作工艺闻名。选用优质的牛肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序，使得牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。
嘉州小吃：以豆腐为主料，搭配肉末、花生、芝麻等调料，口感麻辣鲜香。
串串香：乐山的串串香注重食材的新鲜和汤底的浓郁，每一串都让人回味无穷。
乐山烧烤：种类繁多，有烤肉、烤鱼、烤豆腐等，味道鲜美，令人回味无穷。
泡菜饼、甜水面、肥肠粉：这些小吃都是乐山当地的特色美食，值得一试。
在乐山大佛游览的同时，不妨深入当地的小吃街和餐馆，体验这些美食带来的味蕾盛宴。