乐山大佛景区周边的美食文化丰富多样，以下是一些值得推荐的乐山美食：
跷脚牛肉：这是一种具有悠久历史的地方特色小吃，牛肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是乐山非常有名的传统名菜。
西坝豆腐：以乐山西坝地区的豆腐为主料，配以独特的调味品，口感细腻，鲜香可口。
甜皮鸭：甜皮鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，是乐山地区传统的名菜之一。
麻婆豆腐：四川经典菜肴，豆腐滑嫩，辣而不燥，麻而不苦，非常开胃。
乐山烧烤：乐山的烧烤种类繁多，如烤鱼、烤肉串、烤豆腐等，口味地道。
夫妻肺片：由牛肉、牛杂等食材制作而成，口感丰富，是四川非常有名的小吃。
豆花：四川的豆花口感细腻，可以配以甜味或咸味调料，甜豆花和咸豆花各具特色。
串串香：乐山串串香以其独特的麻辣口感，成为游客喜爱的美食。
乐山火锅：乐山的火锅以麻辣著称，食材新鲜，是冬季暖身的佳品。
乐山米粉：米粉软糯，汤汁浓郁，是当地早餐或便餐的选择。
在乐山大佛景区周边，您可以品尝到这些美食，不仅能够满足您的味蕾，也是体验当地文化的一个好方式。在游览大佛之余，不妨安排一段时间的美食之旅，感受乐山的美食魅力。