在乐山大佛景区游玩时，从下往上参观，您可以品尝到以下美食：
跷脚牛肉：这是一种乐山非常著名的特色美食，牛肉肉质鲜嫩，搭配多种香料和调料，口感独特，营养丰富。
钵钵鸡：以其独特的风味和麻辣鲜香而著称，鸡肉与多种调料混合，放入特制的陶器中，既美观又美味。
麻辣烫：乐山的麻辣烫以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名，可以选择各种食材进行烫煮，充分体验四川火锅的韵味。
甜水面：这是一种甜而不腻的小吃，面条柔软，加入特制的甜面酱，是休闲时的好选择。
豆腐脑：乐山的豆腐脑以其嫩滑细腻、配料丰富而受到游客喜爱，可以搭配不同的调料，味道鲜美。
甜皮鸭：色泽金黄，肉质鲜嫩，配以特制的酱汁，风味独特，是乐山的一大特色。
油炸串串：各种串串食品油炸后，外酥里嫩，搭配蘸料，味道美妙。
红糖糍粑：这是一种甜品，由糯米粉和红糖制成，软糯香甜，适合在游玩过程中补充能量。
您可以在以下地点品尝到这些美食：
- 嘉定坊：这里有众多的美食摊贩和餐厅，可以品尝到正宗的乐山小吃。
- 上中顺特色街区：这里聚集了众多的小吃店，提供丰富的乐山特色美食。
- 景区周边的餐馆：在景区附近有许多餐馆，提供各式各样的川菜美食。
游玩时，建议您根据自己的口味和喜好选择美食，同时注意适量饮食，享受愉快的旅程。