乐山大佛景区周边有着丰富的美食文化，坐船游览时，您可以在船上或者沿途的餐厅品尝到以下特色美食：
乐山烧烤：乐山的烧烤以其独特的口味和丰富的食材而著称。您可以尝试烤五花肉、牛肉、茄子、排骨、豆干、魔芋等，搭配当地特有的调料，风味独特。
甜皮鸭：乐山甜皮鸭色泽红亮，皮脆肉嫩，甜中带咸，是乐山非常有名的特色美食之一。
乐山豆腐脑：与北方咸豆腐脑不同，乐山的豆腐脑偏甜，上面撒上花生碎、葱花等，口感细腻滑嫩。
翘脚牛肉：源自乐山市中区苏稽镇的翘脚牛肉，汤色清澈，牛肉软烂，营养丰富，是当地的特色菜肴。
钵钵鸡：将鸡肉、蔬菜等食材串成串，浸泡在特制的麻辣汤汁中，冷食更佳，风味独到。
油炸臭豆腐：外皮金黄酥脆，内里软糯，搭配特制酱料，味道独特，令人回味无穷。
麻辣烫：乐山的麻辣烫以其丰富的食材和独特的汤底著称，是解馋的好选择。
峨眉雪芽：虽然不是小吃，但作为四川名茶之一，品茗峨眉雪芽也是体验乐山文化不可或缺的一部分。
在游览乐山大佛时，您还可以在景区附近的美食街或者小吃摊上边走边吃，感受当地的烟火气息。记得提前了解各个餐厅的营业时间和座位情况，以免错过美食体验。