在乐山大佛景区拍摄日出日落，可以按照以下步骤进行：
选择拍摄地点：
- 乐山市滨江公园：位于岷江畔，是观赏日出日落的理想场所。站在公园的高处，可以俯瞰岷江两岸的美景，日出时阳光照射在江面上，波光粼粼；日落时，夕阳映照在江水和对岸的山峦上，景色十分壮观。
- 乌尤山：位于乐山市区东北部，是观赏日出的佳处。山上有乌尤寺，环境幽静，空气清新。站在山顶，可以看到东方渐渐泛白，随后太阳缓缓升起，将整个城市照亮。
- 乐山大佛景区：在乐山大佛景区内，可以选择九曲栈道、五印台等地点，这些地方可以拍摄到大佛与日出日落的美景。
选择合适的时间：
- 日出时间：根据季节变化，日出时间会有所不同。通常，日出时间在早上5:30到6:30之间。建议提前到达拍摄地点，以便在日出前占据有利位置。
- 日落时间：日落时间一般在傍晚18:00到19:00之间。提前观察日落方向，选择合适的位置等待。
拍摄技巧：
- 利用光线：日出日落时，光线变化丰富，可以尝试逆光、侧光等不同光线条件，创造出不同的效果。
- 使用长焦镜头：长焦镜头有助于压缩画面，使景物更加紧凑，适合拍摄日出日落时的大佛全景。
- 拍摄细节：除了大佛本身，还可以拍摄周围的环境，如江水、山峦、云彩等，使画面更加丰富。
- 注意构图：利用三分法、对称、前景引导等构图技巧，增强照片的视觉效果。
- 控制曝光：根据光线条件调整相机的ISO、光圈和快门速度，确保照片既不会过曝也不会欠曝。
其他注意事项：
- 穿着合适的服装：由于乐山大佛位于山区，气温较低，建议穿着保暖的衣物。
- 注意安全：在拍摄过程中，注意安全，避免跌倒或发生意外。
通过以上步骤，相信您可以在乐山大佛景区拍摄到美丽的日出日落照片。