乐山大佛景区不仅拥有丰富的自然景观和深厚的历史文化底蕴，而且美食也是其一大特色。以下是一些在乐山大佛景区及其周边可以品尝到的美食推荐：
跷脚牛肉：这是乐山的特色美食之一，以其鲜美的肉质和独特的口感著称。
豆腐脑：乐山的豆腐脑细腻滑嫩，通常搭配辣椒油、葱花、香菜等调料，风味独特。
麻辣烫：四川的麻辣烫种类繁多，在乐山可以品尝到各种食材的麻辣烫，是解馋的好选择。
油炸串串：串串香在乐山也很受欢迎，各种串好的食材经过油炸，再配以特制的酱料，美味可口。
钵钵鸡：这是一种将鸡肉与各种蔬菜放入陶钵中，加入特制调料烹煮而成的美食，风味独特。
甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的传统名菜，以其皮脆肉嫩、甜而不腻而闻名。
烧烤：在乐山，烧烤摊遍布大街小巷，各种肉类、蔬菜等食材串成串，现烤现吃，香气扑鼻。
嘉阳桫椤湖的鱼：如果自驾游到嘉阳桫椤湖，可以品尝到当地的特色鱼菜，鱼肉鲜美，是当地的特色美食。
黑竹沟的烤全羊和野生菌：如果前往黑竹沟，那里的烤全羊和野生菌是绝对不能错过的美食。
犍为县的特色小吃：犍为县作为乐山自驾游的最后一站，那里的豆腐脑、凉糕等特色小吃也值得一试。
在乐山大佛景区游玩时，可以在景区附近的餐馆、小吃街或是夜市中品尝到这些美食。同时，由于四川菜以麻辣著称，建议根据自己的口味偏好选择。