乐山作为四川的重要旅游城市，不仅以其世界级的文化遗产乐山大佛著称，还以其独特的四川美食闻名。以下是一些在乐山品尝地道四川美食的攻略：
1. 跷脚牛肉
- 苏稽镇：跷脚牛肉的原产地，建议前往苏稽古镇，那里有许多传统的跷脚牛肉店，可以品尝到正宗的味道。
- 易老八翘脚牛肉：这家店在苏稽古镇河边，以其独特的汤底和新鲜的牛肉及牛杂而闻名。
2. 火锅、串串香、麻辣烫
- 乐山美食街：这里是品尝火锅、串串香、麻辣烫的绝佳地点，各种口味应有尽有。
- 推荐店铺：如“李老三油炸串串”，虽然位置偏僻，但味道非常地道。
3. 甜水面
- 乐山烧烤：在乐山烧烤中，甜水面是一道不可错过的甜中带咸的面食，口感细腻，甜而不腻。
4. 豆腐脑、甜皮鸭
- 豆腐脑：在乐山，豆腐脑可以搭配辣椒油、花椒粉和葱花，味道鲜美。
- 甜皮鸭：这是一种甜味与咸味结合的鸭子，皮脆肉嫩，非常受欢迎。
5. 其他特色小吃
- 油炸粑粑：这是一种用糯米制成的油炸食品，外皮酥脆，内里软糯。
- 海汇源烧麦：皮薄肉厚，与常见的烧麦不同，值得一试。
6. 品尝建议
- 当地早餐：乐山的早餐文化也非常丰富，豆腐脑、牛肉粉等都是不错的选择。
- 特色餐厅：乐山市区内有许多特色餐厅，提供正宗的四川美食。
- 旅游攻略：在出行前，可以查阅一些旅游攻略，了解哪些餐厅或小吃店比较受欢迎。
总之，在乐山，你可以在各种小吃店、特色餐厅中尽情享受地道的四川美食。记得提前做好计划，以免错过这些美食佳肴。