乘船游览乐山大佛时，拍摄大佛和周边风景的技巧如下：
选择合适的时间：
- 早上或傍晚时分的光线较为柔和，有利于拍摄出清晰且色彩丰富的照片。
- 避免在正午时分拍摄，因为强烈的阳光容易造成阴影和眩光。
构图技巧：
- 三分法：将画面分为九等分，将大佛置于三分线上或交点位置，使画面更加平衡。
- 前景与背景：利用江水、船只、桥梁等作为前景，增加画面的层次感。
调整曝光：
- 由于大佛与周围环境光线的差异，可能需要调整曝光补偿，避免大佛过曝或周围环境过暗。
使用三脚架：
- 乘船时可能会因为船的晃动导致照片模糊，使用三脚架可以稳定相机，提高照片的清晰度。
拍摄角度：
- 俯拍：从高处俯瞰大佛，可以拍摄到全景，展现大佛的宏伟。
- 仰拍：从低处仰视大佛，可以突出大佛的巨大，给人以震撼感。
捕捉光影：
- 利用阳光透过云层形成的光影，可以拍摄出更加生动和立体的大佛形象。
使用长焦镜头：
- 长焦镜头可以压缩画面，使大佛在画面中更加突出。
捕捉细节：
- 拍摄大佛的细节，如雕刻的纹理、佛像的表情等，可以使照片更加丰富。
避免拍摄角度单一：
- 尝试不同的拍摄角度和构图，使照片更加多样化。
后期处理：
- 拍摄完成后，可以使用后期软件对照片进行调整，如裁剪、调整曝光、对比度等，使照片更加完美。
通过以上技巧，相信您可以在乘船游览乐山大佛时，拍摄出令人满意的照片。