乘船游览乐山大佛，您不仅可以欣赏到壮丽的水上风光和宏伟的乐山大佛，还能品尝到当地丰富的美食。以下是一些在乘船游览乐山大佛时推荐的美食：
麻辣烫：这是一道深受欢迎的街头小吃，您可以在船上品尝到新鲜食材搭配特制的麻辣汤底，既美味又热辣。
串串香：与麻辣烫类似，串串香是将各种食材串在竹签上，放入滚烫的麻辣汤中煮熟，口感丰富，辣而不燥。
乐山烧烤：乐山的烧烤种类繁多，既有肉类也有海鲜，搭配各种调料，风味独特。
豆腐脑：乐山的豆腐脑以甜味为主，上面撒有花生碎、葱花等，口感细腻滑嫩，是早餐或者船上游览时的理想选择。
泡菜饼：这是一种将泡菜和面饼结合的美食，口感独特，泡菜的酸辣味道与面饼的香脆相得益彰。
甜水面：这是一种用糯米粉制成的食品，口感软糯，甜中带酸，适合喜欢甜品的朋友。
肥肠粉：以肥肠和米粉为主要食材，搭配特制的辣椒油和花椒，味道香辣可口。
峨眉雪芽：虽然不是小吃，但作为四川名茶之一，品茗峨眉雪芽也是体验乐山文化的一部分。
在乘船游览的过程中，您还可以在沿途的码头或者附近的餐厅品尝到这些美食。当然，为了保持船上的整洁和卫生，建议在游览结束后再享受美食。