九宫格火锅在青城山，作为四川火锅文化的一部分，其特色调料体现了四川火锅的麻辣、鲜香和多样性的特点。以下是一些可能在青城山九宫格火锅店中使用的特色调料：
麻辣底料：以牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱等为主要原料，经过炒制，形成麻辣鲜香的底料，是九宫格火锅的灵魂。
秘制香料：包括草果、桂皮、丁香、八角等，这些香料与辣椒、花椒等共同作用，使得火锅底料更加香浓。
豆瓣酱：四川火锅中常用的调味品，以豆类发酵而成，味道鲜美，是麻辣火锅不可或缺的调味料。
花椒油：花椒油能够增加火锅的麻味，是四川火锅中常用的调味品之一。
蒜泥：新鲜的蒜泥能够去除肉类食材的腥味，增加火锅的香味。
香菜：香菜的清香能够中和麻辣的味道，使得火锅更加清爽。
葱花：葱花能够增加火锅的香气，同时也能中和麻辣。
芝麻酱：芝麻酱能够增加火锅的香味和口感，适合喜欢浓郁口感的食客。
花生酱：花生酱的香浓能够为火锅增添独特的风味。
番茄酱：为喜欢酸甜口味的食客提供选择，与麻辣火锅底料相结合，创造出独特的口感。
青城山火锅店在调料的搭配上独具匠心，不仅注重底料的香辣，还会根据食客的口味需求，提供多样化的调料选择，力求为每一位顾客带来极致的味觉享受。