九寨沟位于四川北部，以其独特的自然风光和丰富的民族文化而闻名。在2月份的旅游中，除了欣赏美丽的雪景和冰瀑，您还可以品尝到以下美食：
九寨沟特色小吃：
- 酥油茶：这是藏族的传统饮品，由酥油、茶叶和盐熬制而成，是高原地区人们日常生活中的必需品。
- 糌粑：藏族的主食之一，是用青稞面制成的，可以搭配酥油茶一起食用。
四川传统美食：
- 火锅：四川火锅以其麻辣鲜香著称，2月份的火锅可以选择辣度适中的，搭配各种新鲜蔬菜和肉类。
- 麻婆豆腐：这是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、油而不腻而闻名。
当地特色菜肴：
- 松茸炖鸡：松茸是九寨沟的特产，与鸡肉炖煮，味道鲜美。
- 酸菜鱼：四川的酸菜鱼以其酸辣可口而受到游客喜爱。
高原特色食品：
- 牦牛肉干：这是高原地区的特色食品，便于携带，口感独特。
- 酥油糕点：如酥油糌粑、酥油饼等，都是藏族人民的传统美食。
甜品和饮品：
- 川北凉粉：一种清爽的凉菜，以绿豆淀粉制成，搭配辣椒油和各种调料食用。
- 四川泡菜：泡菜是四川饮食文化中不可或缺的一部分，各种蔬菜经过发酵，味道酸辣可口。
在九寨沟旅游时，您可以在当地的餐馆、小吃街或者特色餐厅尝试这些美食。此外，由于2月份气温较低，建议您在选择美食时考虑到保暖，可以选择一些热汤或者热食。同时，由于高原地区气候干燥，适量饮用当地的酥油茶和其他热饮有助于缓解高原反应。