九寨沟，被誉为“童话世界”，不仅有绝美的自然风光，其独特的藏族和羌族美食文化同样令人垂涎。以下是一些在九寨沟旅游时不可错过的特色美食推荐：
酥油茶：藏族的传统饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，不仅能驱寒暖身，还能缓解高原反应。
糌粑：藏族的主食之一，由青稞面制成，可以搭配酥油茶、奶酪等食用，味道独特，营养丰富。
牦牛肉：九寨沟地区的特色食材，可以制作成牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种美食，肉质柔嫩，味道鲜美。
虫草炖鸡：选用当地的土鸡和野生虫草炖煮，汤色清澈，鸡肉鲜嫩，虫草的滋补功效显著。
烤全羊：藏族的传统美食，选用优质羊肉，经过特殊的腌制和烹饪工艺，鲜嫩多汁，香气扑鼻。
石锅炖菜：九寨沟的传统名菜，选用当地的土特产如松茸、虫草、羊肉等，放入石锅中炖煮，味道鲜美，营养价值高。
羌族香肠：羌族传统的风味食品，选用优质的猪肉，加入羌族特有的香料腌制，味道鲜美，肉质紧实。
藏式酸奶：口感醇厚，甜而不腻，富含营养，是游客必尝的美食之一。
羊肉泡馍：选用当地特产的羊肉炖煮，肉质鲜美，汤汁浓郁，搭配香酥的馍馍，口感丰富。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可制作成野生菌汤、野生菌炒肉等美食。
在九寨沟旅游时，游客可以在景区内的餐厅、沟口美食街以及县城内的餐厅品尝到这些特色美食。这些美食不仅美味，更是九寨沟文化的一部分，让游客在享受美食的同时，也能感受到当地的风土人情。