九寨沟以其独特的自然风光和丰富的民族风情吸引着无数游客，同样，这里的特色美食也是不容错过的体验。以下是九寨沟内一些特色美食推荐：
牦牛肉：九寨沟周边地区的特色食材，肉质柔嫩，烹饪方式多样，如牦牛肉火锅和牦牛肉烧烤，都是不可错过的美味。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以做成汤、炒菜或火锅，味道鲜美，营养丰富。
荞麦面食：荞麦馒头和荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，搭配各种浇头，味道鲜美。
牛肉血肠：藏族地区的特有食品，将牛血灌入小肠煮熟，口感独到，味道鲜美。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，以酥油、茶叶、盐等为主要原料，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：九寨沟地区传统的面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美，是当地的传统小吃。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：被藏族同胞视为吉祥的食物，逢年过节首先就要进食，做法是将人参果煮熟后与米饭搭配。
九寨菌煲：用九寨沟本地的名贵野生菌类制作，口味鲜美，营养丰富。
凉拌核桃花：西宁地区常见的一道凉菜，美味又营养。
冷水鱼：以清蒸为主，鱼肉鲜嫩，口感绵密。
在九寨沟旅游期间，这些特色美食不仅能满足您的味蕾，还能让您更加深入地了解当地的饮食文化和风土人情。