九寨沟，以其自然风光的瑰丽和独特的民族文化而闻名，其内的特色小吃同样丰富多彩，以下是一些在九寨沟内不可错过的特色小吃：
牦牛肉火锅：选用高海拔地区放养的牦牛肉为主料，搭配多种蔬菜和香料，汤底清澈，味道鲜美，具有高原特色。
牦牛肉烧烤：将牦牛肉切成小块，用藏式调料腌制后烤制，肉质鲜嫩，口感极佳。
野生菌类：
- 松茸炖鸡：松茸与散养土鸡炖煮，汤鲜味美，营养丰富。
- 羊肚菌炒蛋：羊肚菌与鸡蛋搭配炒制，口感滑嫩，味道鲜美。
荞麦面食：
- 荞麦馒头：口感细腻，香糯可口。
- 荞麦面条：搭配各种浇头，味道鲜美，是粗粮中的佳品。
牛肉血肠：藏族特有的食品，将牛血灌入小肠煮熟，口感独到，味道鲜美。
酥油茶：藏族人民日常生活中必不可少的饮品，以酥油、茶叶、盐等为主要原料，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：九寨沟地区传统的面食，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆和糯米为原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：九寨沟地区特色食材，具有独特的口感和营养价值。
在九寨沟内，游客不仅可以享受到这些美食，还可以在欣赏自然风光的同时，深入了解藏族和羌族的文化传统。