九寨沟到古尔沟的旅行途中，游客可以品尝到许多具有地方特色的美食，以下是一些不容错过的美食：
酥油茶：这是藏族人民日常必备的饮品，具有浓郁的酥油香味，口感醇厚，是九寨沟地区的一大特色。
青稞酒：以青稞为原料的传统酒，口感醇厚，具有独特的酒香，是藏族节日和待客时的上品。
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味，可以尝试牦牛肉干或烤牦牛肉。
酸菜面：四川特色面食，以酸菜为主料，搭配独特的调料，口感酸爽开胃。
烧烤：九寨沟周边地区流行的烧烤美食，以各种肉类为主，配以各种调料，味道鲜美。
洋芋糍粑：九寨沟最有特色的食品之一，将土豆蒸熟后捣成粘稠状，再打成糍粑，口感独特。
奶渣包子：用奶渣做馅的包子，奶渣酸酸甜甜，是藏汉、老少皆宜的美食。
血肠及肉肠：藏区的传统食品，以猪血或牛羊肉为原料，风味独特。
凉拌核桃花：以核桃花为原料的凉菜，口感清新，营养丰富。
手抓牦牛肉：在藏民家庭中可以品尝到，直接用手抓食，体验藏族饮食文化。
在古尔沟，游客还可以尝试以下美食：
古尔沟特色火锅：以当地特色食材为原料，结合独特的火锅调料，味道鲜美。
烤全羊：在藏家体验烤全羊，是当地的一大特色。
藏式酸奶：口感浓郁，是藏族人民的日常饮品。
藏式甜茶：甜茶是藏族人民喜爱的饮品，味道独特。
在品尝这些美食的同时，游客应注意适量，避免过量饮酒，保持健康的生活方式。