九寨沟，作为我国著名的自然风景区，四季分明，每个季节都有不同的自然美景。在享受大自然的壮丽风光的同时，当地的美食也是不容错过的。以下是九寨沟四季旅游中，不容错过的美食：
春季（3-5月）：
- 酥油茶：春季天气转暖，酥油茶不仅能驱寒，还能补充能量，是春季旅游时的一大饮品。
- 牦牛肉干：新鲜的牦牛肉经过腌制、风干，口感香韧，是补充能量的好选择。
- 酸菜炒饭：酸辣可口，开胃下饭，适合春季食用。
夏季（6-8月）：
- 藏式酸奶：夏季消暑解渴，藏式酸奶口感醇厚，营养丰富。
- 野菜炒腊肉：利用当地山林中的野生蔬菜与自制腊肉相结合，色香味俱全。
- 洋芋糍粑：以土豆为主料，口感软糯，常加入辣椒油或酸菜等调料，风味独特。
秋季（9-11月）：
- 烤全羊：秋季是品尝烤全羊的好时机，肉质鲜嫩，外皮香脆。
- 藏式包子：馅料丰富，皮薄馅大，汤汁浓郁。
- 酸菜炖野生菌：野生菌类丰富，与酸菜炖煮，汤鲜味美。
冬季（12-2月）：
- 牦牛肉火锅：冬季寒冷，一碗热腾腾的牦牛肉火锅能驱寒暖身。
- 酥油茶：继续推荐，冬季更需保暖，酥油茶是最佳选择。
- 藏式糌粑：搭配酥油茶，是藏区人民的传统主食。
总的来说，九寨沟的美食融合了藏族、羌族和汉族的烹饪传统，每一道菜都充满了地方特色。游客在游览九寨沟的同时，不妨尝试这些地道的美食，让味蕾也来一场说走就走的旅行。