九寨沟地震后，西安作为重要的旅游集散地，依然保持着丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴。游客在西安体验当地民俗有多种方式：
参观历史文化景点：西安拥有众多的历史文化景点，如兵马俑、大雁塔、古城墙等，这些地方不仅展现了西安的历史文化，也是了解民俗风情的窗口。
参与民俗活动：西安有许多传统的民俗活动，如皮影戏、秦腔、古琴演奏等，游客可以参与其中，感受传统文化的魅力。
品尝当地美食：西安的美食文化丰富，如肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等，都是体验当地民俗的好方式。
参观民俗博物馆：西安的民俗博物馆如西安民俗博物馆，可以让游客更深入地了解西安的民俗文化。
体验农家乐：游客可以选择前往西安周边的农家乐，体验农村的日常生活，品尝农家菜，参与农事活动。
以下是具体建议：
观看皮影戏：皮影戏是中国的传统艺术，西安的皮影戏表演历史悠久，可以在西安的剧院观看。
体验秦腔：秦腔是陕西的地方戏曲，具有独特的韵味，可以在一些剧院或文化中心欣赏。
品尝美食：在回民街等美食街区，可以品尝到正宗的西安小吃。
参观博物馆：如陕西历史博物馆，了解西安乃至整个陕西的历史文化。
农家乐体验：可以选择前往西安周边的农家乐，体验农村生活，感受自然风光。
总之，尽管九寨沟地震给当地旅游业带来了一定影响，但西安作为历史文化名城，依然可以给游客提供丰富的民俗文化体验。