九寨沟作为四川省的著名旅游景点，不仅以其瑰丽的自然风光著称，其独特的民族文化和丰富的美食同样吸引着众多游客。以下是九寨沟官方旅游推荐的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区的特色食材，可以制作成牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种美食。牦牛肉火锅以牦牛肉为主料，搭配丰富的蔬菜和香料，味道鲜美；牦牛肉烧烤则保留了肉质的原汁原味，口感极佳。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，不仅味道鲜美，而且营养价值高。常见的美食有松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等。
荞麦面食：荞麦磨成粉可制作出多种美味的荞麦面食，如荞麦馒头、荞麦面条等，口感细腻，香糯可口。
牛肉血肠：这是藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟而食，口感独特，味道鲜美。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，以酥油、茶叶、盐等为主要原料，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：这是九寨沟地区传统的面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：被藏族同胞视为吉祥的食物，逢年过节首先就要进食这种食物。
九寨菌煲：用材考究，所用原料都源自于九寨沟本地的名贵野生菌类，口味鲜美，营养丰富。
这些美食不仅能够满足游客的味蕾，也体现了九寨沟独特的饮食文化。游客在游览九寨沟的同时，不妨尝试这些特色美食，感受当地的风土人情。