九寨沟作为中国著名的旅游景点，不仅以其壮丽的自然风光闻名，同时也以其独特的民族美食吸引着众多游客。以下是根据九寨沟官方旅游网站的相关信息，对九寨沟美食的盘点推荐：
藏族特色美食
- 酥油茶：这是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，具有浓郁的香气和特别的口感。
- 糌粑：藏胞的主要食品，形似内地的炒面，主要原料包括青稞、豌豆、燕麦等，食用时通常搭配酥油和茶水。
- 牦牛肉：九寨沟特有的美食，肉质鲜美，经过盐卤处理后切成薄片，是下酒的好菜。
- 洋芋糍巴：将蒸熟后的土豆捣成粘稠状，再制成糍粑，搭配酸菜和辣椒，入口爽滑，是当地的特色食品。
- 奶制品：如酸奶等，这些食品富含营养，是藏民日常饮食的重要组成部分。
民族融合美食
- 素烧如意：蕨菜因其形状类似古代的如意而得名，是健康食品，口感清脆。
- 雅茶：用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区而得名，是藏族同胞日常饮食中补充维生素的重要来源。
- 荞麦面食：荞麦磨成粉可以制作多种面食，如荞麦馒头、面条等，具有独特的清香。
川菜及小吃
- 川菜：九寨沟附近也有许多川菜餐馆，如重庆鱼庄等，提供正宗的四川火锅、麻辣菜肴等。
- 小吃：如小布小吃，提供多种四川小吃，如洋芋糍粑、素炒野菌等。
特色餐厅推荐
- 小布小吃：位于九寨沟景区附近，提供多种小吃，价格实惠。
- 老顺兴火锅：以火锅为主，提供各种川菜火锅。
- 水上餐厅：位于九寨沟景区内，提供景区内的特色餐饮。
- 九寨沟喜来登国际大酒店：提供多种中西式菜肴。
- 重庆鱼庄：提供正宗的重庆风味菜肴。
九寨沟的美食丰富多样，既有藏族的风味，也有川菜的特色，游客可以根据个人口味和兴趣选择不同的美食体验。需要注意的是，由于九寨沟地处高原，游客在品尝当地美食时，也要注意饮食的适量和健康。