九寨沟官方旅游视频中，民俗文化的体现主要通过以下几个方面：
服饰展示：在视频开头或重要场景中，会展示藏族、羌族等民族的传统服饰，如华丽的长袍、围裙、头饰等，通过服饰的色彩、图案和款式来体现各民族的特色和审美。
建筑风格：九寨沟的民居、寺庙等建筑风格也会在视频中呈现。如藏式木构建筑，其独特的“回”字形结构和木瓦屋顶，以及转经堂和瞿什坝等特色建筑，都会展现出来。
宗教信仰：视频中可能会展示藏传佛教的宗教仪式，如祭祀活动、转经、朝拜等，以展现九寨沟地区居民对宗教的虔诚和信仰。
舞蹈与音乐：九寨沟的藏族舞蹈和音乐文化也是重要的展示内容。视频可能会呈现藏族舞蹈如阳精舞、草原舞和阿娇舞等，以及悠扬的藏族音乐，体现藏族人民的生活情趣和对自然的热爱。
节日庆典：在特定节日或庆典时刻，官方旅游视频会捕捉到九寨沟的传统节日庆典活动，如藏历新年、祭祀仪式等，展示居民们的传统习俗和庆祝方式。
日常生活：视频中也会展现九寨沟居民日常生活中的民俗风情，如家庭与婚姻习俗、饮食文化等，通过日常生活细节来体现当地民俗文化的丰富性。
互动体验：视频还可能通过游客参与民俗活动的方式，展示九寨沟民俗文化的互动性和包容性，如参与民族歌舞表演、体验传统工艺等。
通过这些方式，九寨沟官方旅游视频不仅展示了其自然风光的壮美，也生动地呈现了当地丰富的民俗文化，增强了视频的文化内涵和吸引力。