川西高原，位于中国四川省西部，这里不仅有壮丽的自然风光，还有独特的民族文化和美食。以下是一份川西高原的美食推荐，让您在旅行中大饱口福。
牦牛肉：川西高原的牦牛肉以其肉质鲜美、营养价值高而闻名。您可以在当地品尝到各种牦牛肉制品，如牦牛肉干、牦牛肉火锅等。
酥油茶：这是藏族人日常生活中不可或缺的饮品，用砖茶、酥油、盐和水熬制而成，具有独特的风味。
青稞酒：青稞酒是藏族的传统酒，以青稞为原料，酒精度数不高，口感醇厚。
糌粑：糌粑是藏族的主食之一，由青稞面制成，通常搭配酥油茶食用。
藏式烤肉：藏式烤肉选用优质的牛羊肉，经过特殊的烤制工艺，肉质鲜嫩多汁。
洋芋糍粑：这是一种用土豆制成的特色食品，口感爽滑，是九寨沟地区的特色美食。
奶渣包子：奶渣包子以奶渣为馅料，口感独特，深受游客喜爱。
酥油茶饼：这是一种将酥油和茶混合后制成的饼状食品，便于携带和食用。
藏族手抓饭：手抓饭是藏族的传统食品，以米饭、羊肉、胡萝卜等食材混合炒制而成。
川菜：川西地区也有丰富的川菜美食，如水煮鱼、麻婆豆腐、夫妻肺片等。
在川西高原旅行时，您可以在当地的餐馆、超市或市场品尝到这些美食。同时，也可以尝试一些特色小吃，如藏式火锅、酥油茶饼等。祝您在川西高原的旅行中，美食之旅愉快！