九寨沟作为四川省的著名旅游景点，不仅以其独特的自然风光著称，其丰富的特色美食同样令人垂涎。以下是一些在九寨沟快速旅游期间不容错过的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区的代表性美食，可以做成牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种形式，肉质柔嫩，味道鲜美。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以做成野生菌汤、野生菌炒肉等美食。
牛肉血肠：这是藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟，口感特别，味道鲜美。
酥油茶：藏族人民日常饮用的饮品，由酥油、茶叶、盐等原料制成，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：这是一种传统的藏族面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：藏族同胞视为吉祥的食物，将人参果煮熟后与米饭搭配，撒上白糖，淋上酥油汁。
青稞酒：藏族的特色美酒，以青稞为原料，口感醇厚，具有独特的酒香。
牦牛肉干：方便携带的美食，口感筋道，味道鲜美。
在九寨沟旅游时，游客可以根据自己的口味和行程安排，选择性地品尝这些特色美食，既能满足味蕾，又能体验当地的风土人情。