九寨沟作为中国著名的旅游胜地，不仅以其瑰丽的自然风光著称，其丰富的美食文化同样令人垂涎。以下是一些在九寨沟旅游期间不容错过的特色美食推荐：
川菜：作为四川的一部分，九寨沟的川菜自然不容错过。推荐尝试的川菜有水煮鱼、宫保鸡丁、回锅肉等，这些菜肴以其麻辣鲜香而闻名。
藏式美食：
- 藏式酸奶：口感醇厚，甜而不腻，富含营养。
- 糌粑：以青稞面制成，可以搭配酥油茶、奶酪等食用。
- 藏式火锅：以牛肉和特质的汤底为主，搭配各种蔬菜和调料，鲜美可口。
牦牛肉：九寨沟地区的特色食材，可以做成牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种美食。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以做成野生菌汤、野生菌炒肉等。
特色小吃：
- 酸辣粉、担担面：这些小吃不仅味道独到，而且价格实惠。
- 牛肉血肠：藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟而食，口感特别。
- 酥油茶：藏族人的传统饮品，具有驱寒暖身的作用。
羌族美食：
- 羌族烤全羊：香气四溢，口感独特。
- 洋芋糍粑：口感软糯香甜，有多种吃法。
- 羌族酸菜面块：香醇可口，搭配腊肉、土豆等食材。
石锅炖菜：选用当地的土特产，如松茸、虫草、羊肉等，放入石锅中炖煮，味道鲜美，营养丰富。
烤全羊：藏族传统的宴席佳肴，肉质鲜嫩香气扑鼻。
在九寨沟旅游期间，游客可以在景区周边的餐厅、小吃摊位以及县城内的餐馆中品尝到这些美食。此外，九寨沟还有许多特色餐厅，如“九寨沟藏家乐”，主营藏式美食，是品尝地道藏式菜肴的好去处。