在九寨沟旅游时，即使不深入沟内，也可以通过以下方式体验当地的民俗文化：
参观藏寨羌寨：可以在九寨沟周边参观藏寨和羌寨，这些地方通常保留了藏族和羌族的传统建筑和生活方式。游客可以近距离观察和了解他们的日常生活、服饰、建筑风格以及手工艺品。
品尝特色美食：在九寨沟附近的餐馆或者旅游点，可以品尝到藏族和羌族的特色美食，如酥油茶、糌粑、青稞酒、烤全羊、手扒牛排等，这些美食能够让你体验到当地的饮食文化。
参与民俗活动：在一些旅游点或者酒店，会有安排一些简单的民俗活动，如藏族歌舞表演、锅庄舞等，游客可以参与其中，感受当地文化的活力。
购买手工艺品：在九寨沟周边的商店或手工艺品市场，可以购买到藏族和羌族的手工艺品，如藏刀、藏戒、佛珠、羌绣等，这些手工艺品既具有收藏价值，又能作为纪念品带回家。
了解宗教文化：在九寨沟附近的寺庙或者宗教场所，可以了解藏传佛教的相关知识，包括宗教仪式、佛像、经文等。
观看大型民族歌舞表演：九寨沟附近的剧院或者旅游点会定期举办《藏迷》、《高原红》、《九寨天堂》等大型民族歌舞表演，这些表演能够让你全面地了解藏族文化。
参加文化体验活动：有些旅行社会提供文化体验活动，如藏民家访、学习制作藏式食品等，通过这些活动，游客可以更加深入地体验当地文化。
通过这些活动，即使不深入沟内，游客也能在一定程度上体验到九寨沟独特的民俗风情。