九寨沟作为四川省著名的旅游景点，不仅以其秀美的自然风光著称，其独特的美食文化同样令人难以忘怀。以下是一些在九寨沟旅游期间不容错过的美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟的特色之一，可以尝试牦牛肉火锅和牦牛肉烧烤。牦牛肉火锅以牦牛肉为主料，搭配丰富的蔬菜和香料，味道鲜美；而牦牛肉烧烤则口感鲜嫩，香气扑鼻。
野生菌类：九寨沟地区野生菌类资源丰富，如松茸、鸡枞菌、牛肝菌等，可以品尝到松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等美味佳肴。
荞麦面食：荞麦面食是九寨沟的传统美食，包括荞麦馒头和荞麦面条，口感细腻，香糯可口。
牛肉血肠：这是藏族地区的特有食品，口感独特，味道鲜美。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：这是一种传统的面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：奶渣包子是藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
青稞酒：青稞酒是藏区的主食之一，用青稞酿制的酒，口感清甜，酒精度数较低。
土豆烧鸡：以土鸡和土豆为主料，加入各种香料炖煮而成，味道鲜美。
素烧如意：因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名，口感清香滑润。
雅茶：雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称雅茶，是藏族同胞以肉食为主时补充维生素的重要来源。
在九寨沟旅游时，不妨深入当地餐馆或特色小吃店，品尝这些地道的美食，感受九寨沟独特的饮食文化。