在九寨沟旅游时，需要注意以下饮食禁忌：
尊重当地习俗：藏族和羌族等少数民族有着独特的饮食习俗和禁忌。在他们的寺院或村庄里，应避免吃肉或喝酒，因为这是他们的戒律和习惯。
避免不洁食物：由于九寨沟的物资多从外部运入，餐饮条件可能不如大城市，因此要避免吃生冷、不洁的食物，以防食物中毒。
适应当地口味：九寨沟的餐饮以藏族风味为主，可能包括牛羊肉、青稞酒、酥油茶等，这些食物的口味可能与游客的饮食习惯不同。建议游客根据个人口味选择，并适量尝试当地特色。
注意饮食安全：在购买食物时，应选择新鲜、卫生的食品，避免购买街边摊贩的食物，以防不卫生和食品安全问题。
适量饮酒：九寨沟地区海拔较高，饮酒可能会加剧高山反应。因此，即使当地有美酒，也应适量饮用。
避免过量饮食：由于九寨沟景区内餐饮价格较高，且部分食物可能不适合所有人的口味，建议游客自备一些方便食品，如干粮、巧克力等，以备不时之需。
注意饮食节奏：由于九寨沟景区内餐厅可能较拥挤，游客可能需要排队等候用餐。因此，应合理安排饮食时间，避免因等待用餐而错过游览时间。
注意饮水安全：在九寨沟，应选择饮用干净、安全的饮用水，避免直接饮用未经处理的自然水源。
总之，在九寨沟旅游时，应注意饮食卫生、个人口味和当地习俗，确保旅游体验愉快且安全。