在九寨沟旅游时，以下这些当地特色餐饮是您不可错过的美食体验：
牦牛肉：牦牛肉是藏区常见的食材，可以做成牦牛肉干、卤牦牛肉或是各种菜肴。肉质鲜美，具有独特的风味。
洋芋糍巴：这是九寨沟非常有特色的食品，以土豆为主料，经过捣制成粘稠状，再煮食，搭配酸菜和辣椒，口感爽滑，味道独特。
糌粑：糌粑是藏族人的主食，主要由青稞面制成，食用时通常搭配酥油茶。糌粑不仅方便携带，而且营养丰富。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品，具有抗寒和帮助消化的作用，是旅途中解渴提神的好选择。
青稞酒：青稞酒色泽微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族同胞欢度节日和招待客人的上品。
藏式烤羊肉：选用当地放养的藏羊，肉质鲜美，搭配独特的藏式烤制方法，风味独特。
奶制品：如奶酪、奶渣、奶皮和酸奶等，这些食品在藏区饮食中占有重要地位。
酸菜炒饭：用当地特色的酸菜与米饭一同翻炒，酸辣可口，既开胃又下饭。
藏式包子：馅料丰富，有牛肉、羊肉等多种口味，皮薄馅大，汤汁浓郁。
川菜：九寨沟周边地区继承了四川的饮食文化，可以品尝到正宗的川菜，如麻婆豆腐、宫保鸡丁等。
在九寨沟旅游时，您可以在各个寨子（主要是树正寨）品尝到这些特色美食，或者在景区附近的餐馆、边边街和彭丰村等地找到更多选择。同时，建议您在游玩过程中自带一些干粮，以便随时享用，既方便又经济。